sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

OM SHANTI - JANTAR DE NATAL

Desde 2007 o ioga e a Luísa entraram na minha vida para a a fazer melhor. O grupo da 7 da tarde mantém-se fiel a estes encontros onde nos descobrimos e de onde saímos renovados. A amizade vai-se instalando, devagar, sólida, para sempre.

Já vem sendo hábito finalizar o ano com um jantar de Natal. Este ano reunímo-nos no Hush-hush e para mim foi uma honra receber na nossa casa estes amigos especiais!

O mote para definir o menú foi, claro, o Natal e as comidas que se comem nesta altura do ano em diferentes partes do país.


Welcome drink - Porto tonic
Tapas de pátê de fígados e de hummus de beterraba

Entradas
Shot de urtiga com bolachas de queijo da ilha
Wrap de massa de arroz com polvo, batata doce e grelos de nabo

Conduto
Perna de perú assada da Herdade do Freixo do Meio acompanhada por puré de abóbora, couve portuguesa e grelos salteados com batatinha nova

Sobremesa
Suflé de chocolate e tangerina com gelado de tangerinas do Hush-Hush Garden

O vinho tinto Casa da Carvalha 2005 casou na perfeição com os comes. Para terminar, um madeira meio seco que acompanhou passas de vários frutos.



Foi mais uma noite inesquecível no nosso Hush-Hush Garden.
Obrigado por terem vindo!